超临界CO2萃取技术在油脂加工中应用的研究进展

• 作者: 李新菊 李艳 赵松林 郑亚军 陈华 马子龙
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: SCFE 油脂加工 强化措施
• 年，卷（期）: 2007,（22）
• 所属期刊栏目: 大田农艺
• 页码范围: 115-116,118
• 页数: 3页
• 分类号: S5
• 字数: 5046字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2007.22.086

摘要

通过对超临界CO2萃取技术的应用情况列举,介绍了这一技术在植物油脂萃取,磷脂的提纯、分离,胆固醇和咖啡因的脱除,不饱和脂肪酸EPA和DHA的提取以及油脂的精炼等方面的应用情况.并对其应用方法进行了阐述,同时指出了其应用范围和局限性,旨在进一步推动这一新型技术的研究与发展.