打破喝奶“铁律”

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 消费指南
• 学科: 工学
• 关键词: 牛奶蛋白 蛋白质含量 胆固醇 营养素 维生素 赖氨酸 乳糖 矿物质 饮用 乳制品
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

几乎每个人都能说出几条与牛奶有关的饮食禁忌:牛奶不能空腹喝,牛奶不能和果汁一起喝,牛奶不能加糖喝,牛奶不能和茶一起喝,牛奶不能和巧克力一起喝……弄得本来就缺乏饮奶习惯的国人对牛奶越发惶恐起来,不少人在牛奶的营养和喝奶的"禁忌"之间反复权衡……

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志红	中国农业大学食品科学与营养工程学院	1566	554	11.0	17.0