玉米SOD的纯化与化学修饰

• 作者: 刘剑利 陈红漫
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: SOD 金属螯合亲和层析 纯化 聚乙二醇 化学修饰
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 70-73
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2012字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.02.015

摘要

本文利用硫酸铵分级沉淀、凝胶过滤初步分离了玉米SOD,利用金属螯合亲和层析纯化了SOD.比活为8597,纯化倍数为307,回收率为29.4%,电泳后活性染色与蛋白染色均得到3个条带,达到了电泳纯.针对SOD稳定性较差的缺陷,进行了PEG修饰SOD研究.修饰率46%,SOD活性保持度为81%.修饰后的玉米SOD的温度稳定性、pH稳定性均明显提高,与天然SOD相比,PEG-SOD的胰蛋白酶酶切耐受性明显增强.结果表明,PEG修饰玉米SOD是可行的,PEG是一种较好的SOD化学修饰剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈红漫	沈阳农业大学生物科学技术学院	76	821	11.0	26.0
2	刘剑利	辽宁大学生命科学系	32	223	10.0	12.0