孝感麻糖

• 来源期刊: 党员生活（武汉）
• 学科: 工学
• 关键词: 白糖 孝感麻糖 地方风味 工艺流程 蛋白质 维生素 葡萄糖 配方
• 年，卷（期）: dyshhb_2007,（9）
• 页码范围: 58
• 页数: 1页
• 分类号: TS247

摘要

“孝感麻糖”是湖北著名的地方风味名点。它以精制糯米、优质芝麻、绵白糖为主要原料，配以桂花、金钱桔饼等，用传统配方精心配制，经过12道工艺流程，32个环节制成。孝感麻糖外形如梳子，色白如霜，香味扑鼻，风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。