辣椒素的提取、纯化及其测定方法的优化研究

• 作者: 易锡斌 杨洪强 裘立群
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 化学
• 关键词: 辣椒素 测定方法 优化
• 年，卷（期）: 2007,（19）
• 所属期刊栏目: 生物科学
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: O658
• 字数: 2091字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2007.19.027

摘要

本文对辣椒素的提取、纯化及测定方法进行了优化研究,研究出生产上辣椒素的提取纯化技术,对辣椒素加工具有重要参考价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨洪强	山东农业大学园艺科学与工程学院	92	2172	28.0	42.0
2	易锡斌	山东农业大学园艺科学与工程学院	3	35	3.0	3.0
3	裘立群	山东农业大学化学与材料科学学院	31	310	10.0	17.0