PEG6000用于卵黄抗体提取条件初探

• 作者: 万思平 李彬 邱日芳 邱隆贵 闵嗣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 鸡卵黄抗体 提取 PEG6000浓度 pH值 介质温度
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 241-245
• 页数: 5页
• 分类号: Q511
• 字数: 3542字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.11.053

摘要

本研究采用单因素试验设计,以紫外分光光度法测定的各处理蛋白质浓度为指标,探讨以1∶1的稀释倍数,PEG6000浓度、稀释液(PBS)pH值及介质温度对鸡卵黄抗体提取的影响,结果表明:PEG6000浓度、介质温度和稀释液PBS的pH值对鸡卵黄抗体提取存在极显著的影响.稀释液PBS的pH值为7.2,介质温度为31℃左右,PEG6000浓度分别为0、1%、2%、3%、4%、5%六个处理中,以4%浓度的提取效果最好;稀释液PBS的pH值为7.2,PEG6000浓度为3%,介质温度为3、8、14、20、28、36℃六个处理中,以36℃的提取效果越好;稀释液PBS的pH值为7.2,介质温度为31℃左右,稀释液PBS的pH值分别为5.7、6.2、6.8、7.0、7.4、8.0六个处理中,pH值7.0的提取效果最好,且与pH值6.8的处理间差异不显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闵嗣	江西农业大学食品科学与工程学院	2	8	2.0	2.0
2	李彬		1	6	1.0	1.0
3	万思平	江西农业大学食品科学与工程学院	1	6	1.0	1.0
4	邱隆贵		1	6	1.0	1.0
5	邱日芳	江西农业大学食品科学与工程学院	1	6	1.0	1.0