医生和你一起“捞油水”

• 作者: 洪昭毅
• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 医生 水 动物油 植物油 烹调油 生活 天平 居民
• 年，卷（期）: 2007,（07S）
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: R192.3

摘要

我们的生活离不开“食”，“食”离不开煎、炒、爆，它们都离不开油。我们每天都要“捞油水”。根据最近的全国调查，我国居民每人每天平均要吃41．4克的烹调油（其中包括32．7克植物油和8．7克动物油）。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	洪昭毅		37	56	4.0	7.0