怎样加工姜油

• 作者: 渝万桥
• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 农学
• 关键词: 姜油 加工 营养物质 现代食品 轻化工业 调味品 成本低 生姜
• 年，卷（期）: njkjb_2007,（11）
• 页码范围: 36
• 页数: 1页
• 分类号: S831.5

摘要

生姜富含姜醇、姜酚及桉油精等多种营养物质．是人们常用的调味品。从生姜中提炼出的姜油．具有行气开窍、通血、驱毒等功效．芳香独特，不仅可用于调味、腌渍、提取香精等．还是现代食品、医药和轻化工业的原料。加工优质姜油成本低。效益显著。