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摘要:
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芝麻香油粉末油脂风味物质研究
芝麻香油
粉末油脂
风味物质
气相色谱-质谱联用
新型粉末油脂的制备
喷雾干燥
乳化稳定性
表面含油率
粉末油脂
包埋效率
粉末油脂过氧化值测定中油脂提取方法的研究
粉末油脂
过氧化值
油脂提取
丙酮-水
多孔淀粉制备粉末油脂新工艺的研究
多孔淀粉
吸附
包埋
粉末油脂
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 粉末油脂
来源期刊 技术与市场(上半月) 学科
关键词
年,卷(期) 2007,(5) 所属期刊栏目 院校成果
研究方向 页码范围 25
页数 1页 分类号
字数 1271字 语种 中文
DOI
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2007(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
技术与市场
月刊
1006-8554
51-1450/T
大16开
四川省成都市
62-125
1980
chi
出版文献量(篇)
29073
总下载数(次)
69
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