吃水果，“盐”之有理

• 作者: 卞华伟
• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 盐水浸泡 水果 沙拉酱 吃法 生吃 煲汤 汤料 广东
• 年，卷（期）: 2007,（07X）
• 页码范围: 13
• 页数: 1页
• 分类号: R155.54

摘要

水果有很多种吃法，常见的如洗干净生吃，加沙拉酱做沙拉吃，也有人炒来吃，有人当做汤料煲汤来吃等。而在广东，有些地方的人吃水果时，喜欢先加点盐：用盐水浸泡过水果再吃；洒上盐，腌渍几分钟再吃；甚至直接拿水果蘸点盐或酱油吃。按当地人的说法，这么做的目的是让水果吃起来更甜，且能去火，还能防止过敏。