优质干百合加工技术

• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 工学
• 关键词: 氧化 加工技术 收获期 含水量 片加工 贮藏 长时间 成品率 收获时间 百合
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 页码范围: 33
• 页数: 1页
• 分类号: TS255
• 语种: 中文

摘要

百合多以干百合的形式贮藏和上市.因鲜百合挖出来后,如较长时间暴露在空气中,则很容易发生氧化褐变,颜色由白变褐,进而腐烂.