嗜酸乳杆菌亚油酸异构酶的分离纯化研究

• 作者: 付敏 唐晓明 潘见 王武
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 嗜酸乳杆菌 亚油酸异构酶 分离纯化 SDS-PAGE电泳
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 305-308
• 页数: 4页
• 分类号: Q558
• 字数: 4025字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.12.072

摘要

本实验对嗜酸乳杆菌亚油酸异构酶的分离纯化进行了研究.嗜酸乳杆菌的粗酶液经40%～80%饱和度的硫酸铵盐析、透析、Sephadex G-100凝胶过滤层析等步骤进行分离纯化后,酶的纯化倍数达到3.10,比活力为475.75U/(mg蛋白质);纯化后的亚油酸异构酶在SDS-PAGE电泳中只呈现一条带,并测得分子量约为46.6kDa.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王武	合肥工业大学生物与食品工程学院	50	518	14.0	20.0
3	潘见		11	76	5.0	8.0
6	唐晓明	合肥工业大学生物与食品工程学院	6	15	3.0	3.0
7	付敏	合肥工业大学生物与食品工程学院	3	12	3.0	3.0