方竹“秋”笋

• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 农学
• 关键词: 方竹笋 金佛山 周边地区 中国 重庆 氨基酸 清洁工
• 年，卷（期）: njkjb_2007,（12）
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 分类号: S644.2

摘要

金佛山方竹笋是世界级珍品，属于全球稀缺资源。主要分布在中国重庆金佛山周边地区，是我国独有的竹笋品种，它的特点包括：1，秋天才成熟的方竹笋正好填补市场空白。2，方竹笋外形奇特。3，金佛山方竹笋属于珍品竹笋，与其它竹笋比较，方竹笋肉质丰厚，纤维细脆、化渣、口感好，还含有十多种人体必须的氨基酸，被誉为“人体肠道清洁工”、“肠道卫士”，因而价格也比其它种类的竹笋高出许多倍，加工后的笋卖到了四十块钱一千克。