微波技术提取柑橘皮中的橙皮甙

• 作者: 刘志祥 曾柏全 曾超珍
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 橙皮甙 微波技术法 碱提取法 酸沉淀法
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 224-226
• 页数: 3页
• 分类号: TS201
• 字数: 2216字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2007.10.067

摘要

采用微波技术方法,通过单因素实验和正交实验对柑橘皮中橙皮甙提取工艺进行了研究,实验结果表明:在料液比为1:12、提取时间3min、提取时间40℃、酸沉淀pH4.0的实验条件下,柑橘中橙皮甙具有最高的提取率3.617mg/g.与传统的提取方法相比,微波法不仅节省时间,而且提取效率高,是一种工艺简单、高效、节能的新型提取工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘志祥	中南林业科技大学生命科学与技术学院	42	592	12.0	23.0
2	曾超珍	中南林业科技大学生命科学与技术学院	50	525	12.0	21.0
3	曾柏全	中南林业科技大学生命科学与技术学院	58	367	11.0	16.0