肠出血性大肠杆菌O157∶H7的检测方法进展

• 作者: 宋宏新 李宏
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 肠出血性大肠杆菌O157∶H7 病原菌检测 食品生物安全性
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 607-610
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 4068字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.11.148

摘要

肠出血性大肠杆菌(EHEC)O157∶H7为新近报道的食源性强致病菌,对病原菌快速、简便、准确、灵敏的检测方法是预防控制的关键,本文对国内外常用的鉴别培养、免疫检测以及PCR等检测方法进行了系统的综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋宏新	陕西科技大学生命科学与工程学院	97	885	17.0	22.0
2	李宏	陕西科技大学生命科学与工程学院	5	118	5.0	5.0