2005年～2006年北京市海淀区食品污染物监测理化指标分析

• 作者: 付文燕 刘卫东 周萌 张桃英 王晓威 王轶晗 赵连佳 黎芳
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 污染物 监测
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 监测报告
• 页码范围: 1072-1074
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2750字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2007.06.053

摘要

目的:了解北京市海淀区10大类食品的污染情况,为指导市民合理消费提供依据.方法:对海淀区主要农贸市场和超市的10类食品中铅、镉等26项指标进行分析.结果:本区重金属污染主要是猪肾和食用菌中的镉污染,超标率分别为90%和46.7%;本次监测的20份熟肉制品中,6种色素均未检出,但防腐剂超标率达30%,其它项目的监测结果均低于国家限量标准.结论:除了猪肾和食用菌中镉外,本区其他食品中污染并不严重.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘卫东		11	70	5.0	8.0
2	张桃英		24	208	9.0	13.0
3	赵连佳		13	100	7.0	9.0
4	王晓威		3	22	2.0	3.0
5	付文燕		5	33	4.0	5.0
6	周萌		9	27	3.0	5.0
7	王轶晗		14	65	6.0	7.0
8	黎芳		7	48	4.0	6.0