兰州市食品放心工程重点品种检测结果分析

• 作者: 刘清 孙丽枫 张絜青 王艳 陈煦
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 卫生检测 合格率
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 监测报告
• 页码范围: 1470-1470,1517
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 692字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2007.08.055

摘要

目的:了解兰州市2006年食品放心工程重点品种卫生状况.方法:中华人民共和国食品卫生国家标准检验方法,国质检执(2002)183号文件推荐次硫酸氢钠甲醛检测方法.结果:食醋合格率为100%;小麦粉合格率为97.5%;散装食用油合格率为87.5%.结论:散装食用油问题较多,食品卫生监督部门要加强监管.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙丽枫		7	31	3.0	5.0
2	王艳		7	50	4.0	7.0
3	刘清		29	154	8.0	11.0
4	张絜青		5	6	2.0	2.0
5	陈煦		3	4	1.0	1.0