响应面法优化羟丙基-β-环糊精制备工艺

• 作者: 袁超 金征宇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 羟丙基-β-环糊精 响应面分析法 优化
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 147-151
• 页数: 5页
• 分类号: TS236.9
• 字数: 2626字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.03.033

摘要

对β-环糊精碱性条件下与环氧丙烷反应制备羟丙基-β-环糊精的工艺进行了优化.通过单因素试验确定了反应温度、反应时间和透析时间三个试验因素的取值范围,并用响应面分析法确定了最佳工艺参数:反应时间16.05 h,反应温度31.06 ℃,透析时间7.41 h.据此工艺参数制得羟丙基-β-环糊精的取代度达到4.10,得率61.80%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金征宇	江南大学食品科学与安全教育部重点实验室	314	3526	29.0	41.0
2	袁超	江南大学食品科学与安全教育部重点实验室	15	88	5.0	9.0