海藻糖的生产制备及应用前景

• 作者: 凌建刚 刘树兴 潘巨忠 马文锦
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 经济
• 关键词: 海藻糖 生产制备 应用前景
• 年，卷（期）: 2007,（24）
• 所属期刊栏目: 工作研究
• 页码范围: 199-201
• 页数: 3页
• 分类号: F3
• 字数: 6048字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2007.24.135

摘要

海藻糖是一种广泛分布于细菌、真菌和动植物体内的双糖,是由两个吡喃环葡萄糖分子以α-1,1糖苷键连接的非还原性二糖.从海藻糖的理化性质、海藻糖的长期毒理性实验、生产制备方法、应用研究概况以及应用前景方面做了详细的综述,以期促进这一产业的进一步发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘树兴	陕西科技大学生命科学与工程学院	113	1159	20.0	27.0
2	马文锦	陕西科技大学生命科学与工程学院	7	52	4.0	7.0
6	凌建刚		108	513	13.0	17.0
7	潘巨忠		26	274	11.0	15.0