海参的营养及药用价值

• 作者: 姚辰 张慧 房英春 王晓益 石雨洋
• 来源期刊: 农技服务
• 关键词: 海参 营养 药用价值 蛋白质 氨基酸
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 养殖
• 页码范围: 64
• 页数: 1页
• 分类号: S966
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8421.2007.11.047

摘要

从5个方面介绍了食用海参的营养价值,为海参的深加工和海产品的消费市场提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	房英春	沈阳大学生物与环境工程学院	58	276	9.0	15.0
2	张慧	沈阳大学生物与环境工程学院	7	49	4.0	7.0
3	王晓益	沈阳大学生物与环境工程学院	1	18	1.0	1.0
4	石雨洋	沈阳大学生物与环境工程学院	1	18	1.0	1.0
5	姚辰	沈阳大学生物与环境工程学院	1	18	1.0	1.0