高效液相色谱-电喷雾质谱法分析牡丹花中花色苷类化合物

• 作者: 朱文学 樊金玲 沈军卫 陶冠军
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 牡丹 花色苷类化合物 高效液相色谱-电喷雾质谱联用
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 367-371
• 页数: 5页
• 分类号: O657.63
• 字数: 3472字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.08.088

摘要

利用高效液相色谱与二极管阵列检测器/电喷雾质谱联用技术研究了牡丹花中的花色苷类化合物,分离检测了五种花色苷,结合紫外吸收光谱和质谱信息分别鉴定为矢车菊-3,5-O-二葡萄糖苷,矢车菊-3-O-葡萄糖苷、芍药-3,5-O-二葡萄糖苷、芍药-3-O-葡萄糖苷和天竺葵-3,5-O-二葡萄糖苷;比较了六个牡丹品种的花色苷组成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱文学	河南科技大学食品与生物工程学院	257	2753	26.0	41.0
2	陶冠军	江南大学分析测试中心	66	1110	22.0	30.0
3	樊金玲	河南科技大学食品与生物工程学院	58	592	13.0	23.0
4	沈军卫	河南科技大学食品与生物工程学院	4	114	3.0	4.0