油菜花粉中黄酮类物质提取工艺的优化研究

• 作者: 吴晖 吴谋成 朱新荣 温红霞 胡勇克 胡筱波 赖富饶 阮征
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 油菜花粉 黄酮 响应曲面
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 133-137
• 页数: 5页
• 分类号: S896.4
• 字数: 3265字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.07.026

摘要

以油菜花粉为原料,提取黄酮类化合物,探讨乙醇浓度、料液比、提取时间、温度等因素对总黄酮得率的影响.应用Box-Behnken中心组合实验和响应面分析法,确定了油菜花粉中黄酮类物质的最佳提取条件:温度74℃,乙醇浓度88%,料液比1∶10,提取时间48min.