壳聚糖与知母配伍对糖尿病小鼠晚期糖化终末产物的影响

• 作者: 张静 林强 王鑫 葛喜珍
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 壳聚糖 知母 晚期糖化终末产物 血糖 果糖胺
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 553-555
• 页数: 3页
• 分类号: R285.5
• 字数: 2722字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.09.137

摘要

目的:探讨壳聚糖及其与知母配伍对糖尿病小鼠晚期糖化终末产物的抑制和降糖作用.方法:四氧嘧啶腹腔注射建立糖尿病小鼠模型,将小鼠分为正常组(normal)、模型组(model)、壳聚糖组、壳聚糖+知母组(高、低),连续灌胃28d,取血清测定生化指标.结果:与正常组相比,模型组血糖、果糖胺、游离脂肪酸、晚期糖化终末产物(AGEs)、MDA明显升高,pH、SOD明显降低.与模型组相比,壳聚糖组MDA、血糖和AGEs明显降低,SOD明显升高;壳聚糖+知母高剂量组MDA显著降低,血糖和AGEs明显降低,SOD明显升高;各组pH值明显升高.结论:壳聚糖及其与知母配伍对糖尿病小鼠有保护作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林强	北京联合大学生物化学工程学院	117	1253	19.0	27.0
2	张静	北京化工大学生命科学与技术学院	44	154	8.0	10.0
3	葛喜珍	北京联合大学生物化学工程学院	75	254	9.0	12.0
4	王鑫	北京化工大学生命科学与技术学院	9	56	5.0	7.0