食品科学教学改革初探

• 作者: 张帅
• 来源期刊: 中国科教创新导刊
• 学科: 教育
• 关键词: 食品教学 教改 教学手段
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 科教探索
• 页码范围: 14-14
• 页数: 1页
• 分类号: G40
• 字数: 133字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9795.2007.09.013

摘要

本文通过教学的内容,教材的选择,课程、实践环节的设置,教学手段的选择对食品科学学科教学的影响,对本学科的教学改革进行了简单的探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张帅	肇庆学院轻工化学系	44	223	8.0	13.0