大孔树脂对苹果渣中多酚与果胶分离的研究

• 作者: 张桂芝 李博 水明磊 籍保平 胡济美
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 苹果渣 多酚 果胶 分离 大孔吸附树脂
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 50-55
• 页数: 6页
• 分类号: Q946.3|Q946.829
• 字数: 4273字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.12.007

摘要

本实验采用柱层析的方法对苹果渣中多酚和果胶分离进行了系统的研究.结果表明XDA-5型大孔树脂对多酚和果胶的分离效果最佳.其适宜的分离条件为:样品液pH值为2.0,最大上样量为5BV,上样流速3.0ml/min,样品洗脱的最佳乙醇浓度为60%,以1.5ml/min速度洗脱时,洗脱液量为2.5BV为洗脱终点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	籍保平	中国农业大学食品科学与营养工程学院	122	2194	26.0	40.0
2	胡济美	中国农业大学食品科学与营养工程学院	2	49	2.0	2.0
3	水明磊	中国农业大学食品科学与营养工程学院	2	49	2.0	2.0
4	李博	中国农业大学食品科学与营养工程学院	105	1749	24.0	39.0
5	张桂芝	新疆农业大学食品科学学院	9	235	8.0	9.0