YWD-01大孔吸附树脂分离纯化黑豆红色素的研究

• 作者: 刘丹 刘岱琳 於洪建 王媚 董晋泉 高煜颖
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 黑豆红色素 大孔吸附树脂 吸附 解吸
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 85-88
• 页数: 4页
• 分类号: TS264.4
• 字数: 3656字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.03.017

摘要

目的:研究大孔树脂分离纯化黑豆红色素的工艺.方法:考察六种树脂对黑豆红色素的吸附量,选出最优树脂YWD-01,考察温度、酸度对YWD-01吸附能力的影响以及不同醇浓度对该树脂的解吸作用等.结果:通过筛选YWD-01对黑豆红色素的吸附能力最强,其在pH3.0时吸附效果最好,不同的乙醇浓度对洗脱有很大影响,50%洗脱效果最好.结论:YWD-01树脂适用于分离纯化黑豆红色素,有望得到含量更高的黑豆红色素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	於洪建		11	214	7.0	11.0
2	刘岱琳		36	390	11.0	19.0
6	董晋泉		2	34	2.0	2.0
7	刘丹		4	34	2.0	4.0
8	王媚		1	28	1.0	1.0
9	高煜颖		1	28	1.0	1.0