毛细滴管数滴微型滴定法现场快速测定食盐中的碘酸钾

• 作者: 兰翠玲 蔡成翔
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 微型滴定 毛细滴管 食盐 碘酸钾 快速测定
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 395-398
• 页数: 4页
• 分类号: X836|O655.21
• 字数: 3899字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.08.096

摘要

毛细滴管数滴微型滴定法以价格不足0.3元/支的聚乙烯塑料滴管为量器进行滴定分析,不仅仪器结构简单、小巧、价廉、携带方便,而且试剂用量少,测定简便、快速、准确.用该法测定食盐中的碘酸钾,当毛细滴管规格为0.01～0.02 ml/滴,滴定剂用量控制在60～90滴时,相对扩展不确定度Urel(C)约为1.3%,加标回收率=98.4%～101.5%,RSD=0.77%～1.6%,符合GB5009.42-2003的规定.采用数滴法进行现场快速测定,有利于碘盐生产及流通渠道中日常的质量和卫生监督工作的正常开展,值得推广应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡成翔	广西百色学院化学与生命科学系	9	28	3.0	4.0
2	兰翠玲	广西百色学院化学与生命科学系	3	5	2.0	2.0