昆嵛山野生灵芝发酵条件的研究

• 作者: 刘林德 卜庆梅 尹晴晴 王淑芳 董洪新
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 灵芝 深层培养 菌丝体
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 364-368
• 页数: 5页
• 分类号: Q93-335
• 字数: 4128字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.10.088

摘要

灵芝自古是我国的著名药用真菌,其含有多种生理调节因子.本研究通过单因素和正交试验,优化液体深层培养的营养搭配与环境条件,研究其对昆嵛山灵芝菌丝体生物量的综合影响.结果表明,适宜的培养基配方为:可溶性淀粉5.00%、牛肉膏2.00%、KH2PO40.10%、MgSO40.01%;适宜的环境条件为:初始pH5.5,发酵周期6d,搅拌转速150r/min,装液量30%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘林德	鲁东大学生命科学学院	94	722	14.0	22.0
2	董洪新	鲁东大学生命科学学院	14	101	6.0	9.0
3	王淑芳	鲁东大学生命科学学院	17	123	7.0	10.0
4	卜庆梅	鲁东大学生命科学学院	47	269	9.0	13.0
5	尹晴晴	鲁东大学生命科学学院	1	2	1.0	1.0