牛蒡根中活性成分的研究

• 作者: 王国卫 胡喜兰 高英
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 牛蒡根 氨基酸 矿物元素 黄酮 多糖
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 113-115
• 页数: 3页
• 分类号: R284.2
• 字数: 2908字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.11.021

摘要

为了研究多年野生牛蒡根中的活性成分,本实验选用新疆不同地区生长的多年野生牛蒡根为材料对其氨基酸、矿物元素、脂肪、黄酮及多糖进行了提取和含量测定,结果表明野生牛蒡根中氨基酸、矿物元素、黄酮和多糖的含量都较高,矿物元素含量两地区稍有不同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王国卫	石河子大学化学化工学院	11	100	6.0	9.0
2	胡喜兰	淮海工学院化工系	38	559	14.0	23.0
3	高英	石河子大学化学化工学院	15	86	6.0	9.0