健康

• 来源期刊: 新世纪周刊
• 学科: 医学
• 关键词: 健康 防晒霜 烧烤 防晒指数 生长激素 紫外线 食物 皮肤癌 多环芳烃 脏话
• 年，卷（期）: 2007,（17）
• 页码范围: 154-155
• 页数: 2页
• 分类号: R161

摘要

健康地烤肉很多人都无法拒绝烤肉的美味,但在摄氏150度高温下长期烧烤肉类,会产生杂环胺类和多环芳烃,从而引起基因突变,并可能致癌。如何健康地享用美食就成为烧烤迷们一直想要得到的答案。其实,只要在烧烤前,将烧烤的食物在水中浸泡一段时间,切成更小的块放到火上,并在烧烤时把食物放到微波炉里预热