L-苹果酸对老年大鼠组织中转氨酶活性的影响

• 作者: 吴军林 吴清平 张菊梅
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: L-苹果酸 转氨酶 丙氨酸氨基转移酶 天冬氨酸氨基转移酶
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 507-510
• 页数: 4页
• 分类号: Q814
• 字数: 3371字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.10.129

摘要

L-苹果酸(malic acid)是生物体代谢过程中产生的重要有机酸,在线粒体产生能量物质ATP的代谢过程中起到重要作用.为探讨苹果酸对老年机体不同组织中酶活性的影响,将实验动物SD大鼠随机分为4组,每组6只,连续灌胃苹果酸30d,测定大鼠体内丙氨酸氨基转移酶(ALT)及天冬氨酸氨基转移酶(AST)活性.发现老年大鼠肝脏中ALT及AST活性低于年轻对照大鼠,苹果酸可提高老年大鼠肝脏中ALT活性41.98%,提示苹果酸可改善老年肝脏酶代谢能力,有利于提高新陈代谢.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张菊梅	广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室	106	1626	22.0	34.0
2	吴清平	广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室	181	2625	27.0	40.0
3	吴军林	广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室	20	367	9.0	19.0