谷氨酰胺的生物学功能研究进展

• 作者: 丁维亮 季福欣 王海超
• 来源期刊: 养殖技术顾问
• 学科: 农学
• 关键词: 谷氨酰胺 营养生理功能 免疫功能 谷氨酰胺二肽
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 研究与综述
• 页码范围: 112-114
• 页数: 3页
• 分类号: S8
• 字数: 4347字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1921.2007.07.121

摘要

谷氨酰胺是一种条件性必需氨基酸,因具有特殊生理功能逐渐成为当今研究的一道亮点.本文综述了谷氨酰胺的理化性质、生物合成、营养生理功能、对动物机体免疫功能影响及谷氨酰胺二肽的应用,并指出了今后的发展前景.