膨化全脂大豆对高产奶牛乳脂中PUFA含量的影响

• 作者: 孟庆翔 杨柳 蒋林树 马俊云
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 膨化全脂大豆 牛乳脂 PUFA
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医科学
• 页码范围: 5-9
• 页数: 5页
• 分类号: S8
• 字数: 5573字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6850.2007.02.002

摘要

[目的]研究在高产奶牛日粮中添加膨化全脂大豆对乳脂中多不饱和脂肪酸(PUFA)含量的影响.[方法]选择胎次、体重相近,产犊50天左右的泌乳高峰期中国荷斯坦奶牛12头随机分为四组,采用4×4复合拉丁方试验设计,研究日粮中添加膨化全脂大豆对高产奶牛乳脂中PUFAs含量的影响.在TMR全混合日粮中加入不同比例(0、1kg、1.7kg、2.5kg)的膨化全脂大豆,每期试验21天,共四期.每期试验第15、17、19、21天取奶样.利用气相质谱联用技术(GC/MS)测定乳脂中PUFAs的相对含量.[结果]试验结果表明,膨化全脂大豆添加组与对照组相比,长链不饱和脂肪酸的相对含量显著增加(P＜0.05),中短链饱和脂肪酸的相对含量下降极显著(P＜0.01).膨化全脂大豆各添加组间相比,1.7kg膨化全脂大豆添加水平下C18:2相对含量高于2.5kg膨化全脂大豆的添加水平,但差异不显著(P＞0.05);C18:1t9在添加量为1.7kg水平下分别与1kg、2.5kg添加量相比有显著差异(P＜0.05).[结论]在高产泌乳奶牛日粮添加1.7kg膨化全脂大豆能够取得最佳的牛乳PUFA含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟庆翔	中国农业大学动物科技学院	169	1710	20.0	31.0
2	马俊云	北京农学院动物科技系	26	63	5.0	7.0
4	蒋林树	北京农学院动物科技系	77	485	11.0	18.0
5	杨柳	北京农学院动物科技系	34	395	11.0	18.0