山西老陈醋中有机酸的HPLC测定分析

• 作者: 吕利华 梁丽绒 赵良启
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 离子排斥 山西老陈醋 有机酸 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 456-459
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2976字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.11.107

摘要

本实验建立了采用离子排斥色谱法快速测定山西老陈醋中的8种主要有机酸的方法.选用PRP-X 300离子排斥色谱柱,确定最佳色谱分离条件为:0.05mmol/L H2SO4为流动相,流速1ml/min,柱温为室温,紫外检测器,检测波长为210nm,进样量5μl.各有机酸的相对标准偏差为0.72%～5.47%,回收率达到95.1%～105%.该方法具有简便快速、选择性好、准确度高的特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵良启	山西大学化学生物学与分子工程教育部重点实验室	57	617	13.0	22.0
2	吕利华	山西大学化学生物学与分子工程教育部重点实验室	19	251	9.0	15.0
3	梁丽绒		7	102	4.0	7.0