超声波破壁提取松花粉多糖的工艺研究

• 作者: 刘景圣 杜晓平 郑明珠
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 松花粉 多糖 超声波 破壁
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 308-311
• 页数: 4页
• 分类号: Q944.42
• 字数: 2726字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.09.073

摘要

本实验利用超声波破壁技术提取松花粉中多糖物质,确定了其最佳工艺参数为:超声功率400W、固液比1:12、超声时间10min、浸提温度80℃:并采用Sevag法纯化松花粉多糖,经三次除蛋白后松花粉多糖的得率达18.54mg/g,比直接热水提取法提高了2.02倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘景圣	吉林农业大学食品科学与工程学院	154	848	16.0	22.0
2	郑明珠	吉林农业大学食品科学与工程学院	73	367	12.0	17.0
3	杜晓平	吉林农业大学食品科学与工程学院	1	32	1.0	1.0