重量法测定食品中水分含量的不确定度分析

• 作者: 廖文军 李中华 邵月梅
• 来源期刊: 中国热带医学
• 学科: 医学
• 关键词: 重量法 不确定度 水分测定
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 检验医学
• 页码范围: 1670-1671
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2166字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9727.2007.09.090

摘要

目的 对重量法测定食品中水分的不确定度进行分析,找出影响不确定度的因素,对不确定度进行评估,给出不确定度.方法 依据国标GB/T5009.3-2003测量不确定度评定理论和方法建立数学模型,分析影响重量法测定食品中水分结果的因素和来源,计算不确定度.结果 采用重量法测定食品中水分含量的相对扩展不确定度为1.5%.结论 根据电子分析天平对食品重量的测定数据和已给出相关数据建立数学模型,进行不确定度评定,方法直观简明,能如实反映重量法测量结果的置信度和准确度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李中华		7	23	3.0	4.0
2	邵月梅		6	21	3.0	4.0
3	廖文军		7	23	3.0	4.0