香菇双单杂交菌株富铁及其培养条件研究

• 作者: 叶崇军 叶明 王文敏 陈辉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 香菇 富铁 培养条件 多糖 酯酶同工酶
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 275-278
• 页数: 4页
• 分类号: Q949.329.81
• 字数: 2288字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.12.064

摘要

对香菇双单杂交菌株NN22、SS22、QS29及单核体菌株S2进行了富铁培养,其生长耐受铁的浓度范围为0.01～0.04 mg/ml.选择高富铁率的NN22菌株进行了培养条件优化,结果表明:NN22菌株在PDY培养基中富铁的适宜培养条件为0.02mg/ml Fe2+,25℃,pH7.0;在此条件下,1g菌丝(干重)的铁含量达到348μ g,多糖含量为5.18mg.结果还表明,当[Fe2+]≤0.02mg/ml时,Fe2+对NN22菌株酯酶同工酶有激活作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶明	合肥工业大学生物与食品工程学院	79	506	11.0	16.0
2	陈辉	合肥工业大学生物与食品工程学院	11	122	5.0	11.0
3	叶崇军	合肥工业大学生物与食品工程学院	3	10	2.0	3.0
4	王文敏	合肥工业大学生物与食品工程学院	1	2	1.0	1.0