乳酸对主要发炎和抗炎细胞因子的影响

• 作者: 于立芹 庞广昌 戴懿
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳酸 细胞因子
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 439-442
• 页数: 4页
• 分类号: Q946.816
• 字数: 4359字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.12.105

摘要

目的:通过不同给药途径观察及评价了乳酸对小鼠血清中IL-6、IFN-γ、IL-l β、TNF-α、IL-10、IL-4水平的影响,进而研究了乳酸对免疫系统的调节作用.方法:通过灌胃、腹腔注射、尾静脉注射三种途径给小鼠乳酸,分别在给药4、3、3h后取血分离血清,采用ELISA法检测血清中IL-6、IFN-γ、IL-1 β、TNF-α、IL-10、IL-4的含量.结果:实验组三种给药途径对小鼠血清中IL-6、IFN-γ、IL-1 β、TNF-α、IL-10、IL-4与对照组相比都有显著性变化,给药组小鼠血清中IL-6、IFN-γ、TNF-α、IL-10、IL-4含量明显高于相应的对照组,IL-1 β含量显著低于对照组.结论:三种给药途径中腹腔注射的效果最为明显,静脉注射及灌胃组次之.乳酸菌发酵产物的免疫调节作用可能是通过其代谢产物--乳酸发挥作用,乳酸通过对肠粘膜系统细胞细胞因子网络和信号传递系统的调节发挥免疫调节和生理功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞广昌	天津商业大学天津市食品生物技术重点实验室	39	194	10.0	12.0
2	于立芹	天津商业大学天津市食品生物技术重点实验室	3	43	3.0	3.0
3	戴懿	天津商业大学天津市食品生物技术重点实验室	1	12	1.0	1.0