异丙醇油脂浸出冷却分离工艺的研究与应用

• 作者: 刘文生 徐子谦
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 异丙醇 浸出 冷却分离
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 89-92
• 页数: 4页
• 分类号: TQ64
• 字数: 2352字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.05.018

摘要

通过采用冷却分离的方法分离异丙醇浸出混合油及消耗的研究,确定异丙醇及混合油浓度、温度对冷却分离上下相的影响,探讨分离过程中上下相组分的变化及对磷脂,游离脂肪酸的富集作用,证明了异丙醇代替正己烷的可行性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐子谦		6	16	2.0	4.0
2	刘文生		30	127	6.0	10.0