超声波辅助提取笃斯越桔叶片多糖的研究

• 作者: 刘艳丰 刘静波 张巍 林松毅
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 超声波 笃斯越桔 多糖 正交试验
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 290-293
• 页数: 4页
• 分类号: Q946.3
• 字数: 2798字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.10.069

摘要

本实验对影响超声波技术辅助水浸提工艺的多个因素进行了研究,优化了超声波作用时间、超声功率、热水浸提时间、热水浸提温度四个工艺条件.L9(34)正交试验,结果表明各因素影响程度依次为:浸提温度＞超声时间＞超声功率＞水浸提时间,得到最佳参数为:超声时间15min,超声功率200W,水浸提时间75min,浸提温度90℃.在此参数条件下多糖的提取率达7.96%,总提取时间为90min.与传统方法相比,大大缩短了提取时间,降低了能量消耗.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘静波	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	228	1723	20.0	29.0
2	林松毅	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	108	813	15.0	21.0
3	张巍	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	75	432	10.0	17.0
4	刘艳丰	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	8	67	5.0	8.0