核桃隔膜总黄酮和微量元素的测定

• 作者: 帕提古丽·马合木提 王艳梅 白洁 艾合买提江 马木提·库尔班
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 核桃隔膜 总黄酮 微量元素
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 477-479
• 页数: 3页
• 分类号: O623.54
• 字数: 2494字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.10.120

摘要

本实验采用分光光度法测定了核桃隔膜中总黄酮的含量,黄酮总含量为6.259%(62.59mg/g),微量元素的测定采用了火焰原子吸收法,10种微量元素含量分别为Na 5.69×102μg/g K 6.95×103μg/g、Ca 6.22×102μg/g、Mg6.10×102μg/g、Zn 6.10μg/g、Fe 1.20×102μg/g、Cu 2.03μg/g、Co＜0.05μg/g、Ni 6.10μg/g、Mn 16.27 μ g/g.总黄酮是最新发现的一种激发脑潜能的物质,它能有效地激发脑活力,对提高青少年智力产生积极作用,并且能有效抑制成人及老年人脑功能衰退.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马木提·库尔班	新疆大学化学与华工学院	15	156	6.0	12.0
2	帕提古丽·马合木提	新疆大学生命科学与技术学院	27	300	10.0	16.0
3	白洁	新疆大学生命科学与技术学院	31	147	6.0	11.0
4	王艳梅	新疆大学生命科学与技术学院	5	125	5.0	5.0
5	艾合买提江	新疆大学生命科学与技术学院	5	55	3.0	5.0