药食两用菌类降血脂作用研究进展

• 作者: 刘广泉 包海蓉 姜远英
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 高血脂症 菌类 降血脂
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 626-630
• 页数: 5页
• 分类号: R282.71
• 字数: 5461字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.09.153

摘要

本文阐述了高血脂症及其危害,综述了药食两用菌类降血脂作用的研究进展,并对目前药食两用菌类降血脂作用的研究及应用现状进行了分析,对其发展前景进行了展望.药食两用菌类降血脂作用的研究取得了一定进展,但是仍有许多亟待解决的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	包海蓉	上海水产大学食品学院	18	240	8.0	15.0
2	姜远英	第二军医大学药学院	190	1570	18.0	30.0
3	刘广泉	上海水产大学食品学院	1	5	1.0	1.0