茶树花多酚儿茶素单体分离纯化研究

• 作者: 董瑞建 许继春 黄阿根
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 茶树花 多酚 儿茶素 纯化 分离
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 253-257
• 页数: 5页
• 分类号: Q539
• 字数: 3554字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.09.059

摘要

茶树花多酚样品先经葡聚糖凝胶Sephadex LH-20柱层析预分离,脱除咖啡碱等杂质,并将儿茶素分为八个流分,再用硅胶柱分离纯化,得到四种儿茶素的单体化合物.HPLC测定四种单体儿茶素化合物的纯度,EC纯度98.9%、ECG纯度96.8%、EGCG纯度98.6%、GCG纯度97.1%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄阿根	扬州大学食品科学与工程学院	33	688	13.0	26.0
2	许继春	扬州大学食品科学与工程学院	7	43	4.0	6.0
3	董瑞建	扬州大学食品科学与工程学院	10	283	8.0	10.0