大豆异黄酮和牛初乳复合制剂对去卵巢大鼠骨密度及子宫组织抗氧化作用的研究

• 作者: 吴京燕 唐梓进 王晓炜 程光宇 蒋兆坤 陆琮明
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆异黄酮 牛初乳 子宫 骨密度 SOD MDA
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 297-302
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 4377字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.02.077

摘要

目的:探讨大豆异黄酮和牛初乳制剂(复合制剂)对去卵巢大鼠骨密度及子宫超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)和谷胱甘肽(GSH)含量的影响.方法:大鼠去卵巢建立骨质疏松症模型,连续灌胃给予复合制剂三个月,测定胫骨骨密度及骨钙、磷、锌含量,测定子宫MDA、GSH含量、子宫SOD活性.梯度胶电泳分离子宫SOD同工酶,分析SOD谱带活性.结果:大鼠建模后,骨密度及骨钙、磷、锌含量均低于正常对照组,给予复合制剂后,各剂量组骨密度和骨钙、磷、锌含量均升高,其中高、中剂量组的骨重、骨密度、骨矿盐密度和中剂量组的骨钙密度与模型相比,差异有显著性;中、低剂量组的骨钙、磷和低剂量组的骨锌,显著高于模型组.去卵巢大鼠子宫MDA含量明显升高,GSH含量显著下降,给予复合制剂后,中剂量组MDA含量下降明显,GSH含量增加,与模型组比差异有显著性.模型组子宫SOD活性显著低于对照组,给予复合制剂后能显著提高中剂量组子宫SOD比活性、Mn-SOD活性和高剂量组SOD比活性.大鼠子宫有三种SOD同工酶,去卵巢后同工酶活性都受到了明显抑制,给予复合制剂后,中、低剂量组的SOD同工酶活性恢复明显.复合制剂含有类SOD活性为3492U/g.结论:复合制剂能增加去卵巢大鼠骨密度,抑制骨量丢失,提高子宫组织抗氧化损伤能力,对骨质疏松症有较好的改善作用.