维生素E：预防动脉硬化的“卓越卫士”

• 作者: 卞华伟
• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 维生素E 动脉硬化 预防 研究人员 分子结构 生育酚 科学家 大鼠
• 年，卷（期）: zgjtys_2007,（10X）
• 页码范围: 61
• 页数: 1页
• 分类号: R977.25

摘要

70多年前，研究人员发现，用酸败的菜油喂养大鼠，可引起大鼠不育，而正常的菜油则不会，由此发现了一种与生殖有关的维生素，即维生素E，又叫做生育酚。10多年后，科学家确定了维生素E的分子结构，不久还合成了该维生素。但维生素E的功能远不止与生殖有关。