海星中皂苷总含量测定方法的研究

• 作者: 张立新 林维红 王丽娜 薛峰 赵爱云
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 海星皂苷 香草醛-硫酸 分光光度法 含量测定 相对标准偏差
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 243-246
• 页数: 4页
• 分类号: R284.1
• 字数: 3244字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.01.060

摘要

为了对海星中的总皂苷进行含量测定,本研究工作利用海星总皂苷能与香草醛-硫酸体系显色的特点,以提纯海星皂苷D262为标准品,26%香草醛乙醇溶液和75%硫酸为显色剂,用分光光度法对海星总皂苷的含量进行了测定,并系统研究了测定过程中的各种条件,确定了一种快速、简单、准确的海星总皂苷含量测定方法,标准曲线相关系数为0.99978.用此方法测得青岛海域罗氏海盘车和海燕中的皂苷总含量分别为0.0251%和0.0313%.相对标准偏差(RSD)分别为0.55%和0.33%,平均回收率分别为99.31%和97.57%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张立新	青岛大学化工学院	29	247	10.0	14.0
2	赵爱云	青岛大学天然色素研究所	23	441	12.0	20.0
3	王丽娜	青岛大学化工学院	31	124	6.0	9.0
4	薛峰	青岛大学化工学院	24	98	7.0	9.0
5	林维红	青岛大学化工学院	1	12	1.0	1.0