超声波辅助提取茶籽多糖工艺条件的研究

• 作者: 巩发永 张忠 李正涛 李静
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 茶籽 多糖 超声波 提取
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 微生物学·生物化学
• 页码范围: 49-50,99
• 页数: 3页
• 分类号: S571.109.9
• 字数: 1970字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2007.10.021

摘要

本文利用超声波结合正交试验的方法研究了超声波对茶籽多糖提取条件的影响.结果表明:在试验条件限定的范围内,对浸出率影响顺序为固液比＞温度＞功率＞时间.根据各因素不同水平均值多重比较(SSR)可知,当浸提功率400W、固液比1:40、温度60℃、浸提时间5min的浸提条件最合适.而超声波辅助提取对茶籽多糖清除*OH的能力影响不显著,而对茶籽多糖清除O2.ˉ的能力有较好的增强作用.