过氧化氢-溴甲酚紫催化光度法测定微量铁

• 作者: 南海娟 牛生洋 魏倩倩 魏新军
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 催化光度法 铁 过氧化氢 溴甲酚紫
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 490-493
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2853字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.09.119

摘要

研究了在稀硫酸介质中,铁(Ⅲ)催化H2O2氧化溴甲酚紫的褪色反应,建立了一种高灵敏的测定微量铁的新方法.该方法线性范围为0.05～0.6 μg铁(Ⅲ)/25ml,摩尔吸收系数为8.36×105 L/mol·cm.此方法用于味精中微量铁的测定,结果令人满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	南海娟	河南科技学院食品学院	62	467	13.0	19.0
2	魏新军	河南科技学院食品学院	65	264	9.0	11.0
3	牛生洋	河南科技学院食品学院	63	409	9.0	18.0
4	魏倩倩	河南科技学院食品学院	14	54	3.0	7.0