几丁质酶生产菌的诱变育种及摇瓶发酵条件优化

• 作者: 吴子健 张彩 田强
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 几丁质酶 诱变 发酵条件
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 405-409
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3114字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.09.098

摘要

从本实验室分离筛选的产几丁质酶菌株TS30出发,经紫外线(UV)+LiCl复合诱变处理,获得一株遗传性稳定的高活性几丁质酶变异株TUC13.采用正交设计试验法对TUC13发酵培养基和发酵条件进行了优化,采用经实验改进后培养基和培养条件,变异株TUC13单位发酵液几丁质酶活性提高了236.5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴子健	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院生物工程系	19	128	6.0	10.0
2	田强	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院生物工程系	3	22	3.0	3.0
3	张彩	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院生物工程系	2	17	2.0	2.0