山茱萸多糖的提取及纯化工艺研究

• 作者: 张彩莹 张良
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 山茱萸多糖 均匀设计 提取 纯化
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 105-108
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3|Q539
• 字数: 3305字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.07.019

摘要

本实验对山茱萸中水溶性多糖的提取纯化工艺进行了研究.通过单因素试验和均匀设计试验,研究了温度、时间、料液比对多糖提取得率的影响,结果显示:提取温度是影响多糖提取得率的主要因素,最佳提取工艺为料液比1∶36,温度100℃,时间180min,在此条件下,山茱萸多糖提取得率为199.36mg/g.通过乙醇沉淀、透析、DE-52柱层析对提取的山茱萸粗多糖进行纯化.纯化的山茱萸多糖经紫外光谱分析不含蛋白质和核酸,琼脂糖凝胶电泳得到单一区带,表明为分子大小均一的单一组分多糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张良		7	90	5.0	7.0
2	张彩莹	南阳师范学院生命科学与技术学院	29	209	9.0	13.0